
Employé / Employée de restauration collective
Emploi Hôpitaux - Médecine
Saint-Omer-en-Chaussée, 60, Oise, Hauts-de-France
Dans le cadre d'un remplacement congés vos missions seront : Participe à l'élaboration des préparations froides en mettant l'accent sur la présentation. Respect des normes HACCP et de la traçabilité. Réalise le prélèvement des plats témoins de son secteur. Assure la préparation des plateaux clinique, le service en salle au niveau du self. Respect de la démarche de développement durable et de lutte contre le gaspillage alimentaire. Préparation des légumes frais. Assure l'hygiène du matériel et des locaux. Réalise des actions au niveau du service plonge.




































